Dans cet article, nous analysons en profondeur les critères de qualité qui distinguent le café de spécialité du café industriel, tout en mettant en lumière l’importance de l’origine des grains.

Hausse des températures, précipitations irrégulières et sécheresses prolongées mettent en péril les plantations de cacaoyers, en particulier en Afrique de l’Ouest, où se concentre plus de 60 % de la production mondiale.

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, apprécié pour son goût et son effet stimulant grâce à la caféine. Mais peut-il réellement aider à perdre du poids ? 

Le café Geisha du Panama est aujourd’hui considéré comme l’un des plus rares et prestigieux cafés au monde. Son prix peut atteindre des sommes astronomiques lors de certaines enchères et son goût raffiné en fait une expérience gustative unique pour les amateurs de café de spécialité. Mais qu’est-ce qui rend ce café si spécial et pourquoi est-il si coûteux ?

Découvrez notre café de spécialité colombien Planadas, un café unique non seulement par son profil aromatique raffiné, mais aussi par son acheminement écoresponsable à la voile. 

Le café est bien plus qu’une simple boisson pour se réveiller. Si vous êtes amateur de cette boisson, vous serez ravi d’apprendre que, lorsqu'il est consommé au bon moment, le café pourrait jouer un rôle important dans la santé et la longévité.

Le cacao, ingrédient phare de nombreuses gourmandises à travers le monde, fait aujourd’hui face à des défis environnementaux croissants. Depuis plusieurs années, la question de la déforestation liée à la culture du cacao est au cœur des préoccupations, notamment pour les pays producteurs d'Afrique de l'Ouest.

Le café est une boisson incontournable dans le monde entier, mais tout le monde ne peut pas ou ne souhaite pas consommer de la caféine. C’est là que le café décaféiné entre en jeu. Il offre une alternative parfaite pour les amateurs de café qui cherchent à réduire leur consommation de caféine tout en profitant des saveurs riches et complexes de cette boisson.

Le marché mondial du café traverse une période de turbulences sans précédent en 2024. Depuis le début de l'année, et notamment ces derniers temps, les prix du café ont atteint des niveaux historiquement élevés, influencés par des facteurs économiques, environnementaux et géopolitiques.

Le chocolat, qu’il soit noir ou au lait, incarne un plaisir universel qui dépasse les frontières. Chaque année, la consommation mondiale de chocolat augmente, soutenue par une demande croissante pour des produits de qualité et de spécialité.