Augmentation des prix du café en 2024 : Ce que cela signifie pour les consommateurs et les producteurs

Retour AU BLOG
Sol Y Café

Le marché mondial du café traverse une période de turbulences sans précédent en 2024. Depuis le début de l’année, et notamment ces derniers temps, les prix du café ont atteint des niveaux historiquement élevés, influencés par des facteurs économiques, environnementaux et géopolitiques.

Chez Shoukâ, nous ressentons directement cette hausse, impactant nos produits et notre façon de collaborer avec nos producteurs de café de spécialité.

Pourquoi le prix du café grimpe-t-il ?

1. Les aléas climatiques affectent la production mondiale

Les conditions climatiques ont été l’un des principaux moteurs de cette hausse. Le Brésil, premier producteur mondial de café, a connu des vagues de sécheresse et des conditions météorologiques extrêmes, qui ont dévasté une grande partie de la récolte. Selon les experts de l’industrie, la production brésilienne a chuté de près de 18% en 2024 par rapport à l’année précédente, ce qui a fortement réduit l’offre sur le marché mondial.

En parallèle, des régions clés de l’Afrique de l’Est, comme l’Éthiopie, ont également été touchées par des phénomènes climatiques violents, réduisant la qualité et le rendement de leurs récoltes. La combinaison de ces événements a entraîné une baisse générale de l’offre mondiale, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les prix.

2. La hausse des coûts de production : une réalité incontournable

Outre les conditions climatiques, les producteurs de café font face à une montée des coûts de production. L’augmentation des prix des engrais, des équipements agricoles et des coûts de main-d’œuvre a alourdi les charges des cultivateurs.

De plus, la guerre en Ukraine a perturbé les chaînes d’approvisionnement, augmentant les coûts de transport et d’exportation des grains de café. Ces facteurs ont provoqué une inflation continue des prix tout au long de l’année.

3. Une demande croissante sur les marchés mondiaux

Les marchés asiatiques, notamment la Chine, connaissent une demande croissante pour des produits de café de qualité supérieure, entraînant une pression supplémentaire sur les ressources mondiales.

Le marché mondial du café a connu une augmentation de la demande de 6% en 2024, alimentée par l’expansion de la classe moyenne dans les pays émergents. Cette forte demande, combinée à une offre réduite, a contribué à la hausse vertigineuse des prix.

Quelles conséquences pour nos produits Shoukâ ?

Chez Shoukâ, nous nous engageons à offrir des produits de qualité premium, soigneusement sélectionnés pour leurs saveurs exceptionnelles et leur éthique de production. Cependant, les augmentations récentes des prix du café auront des répercussions sur nos coûts d’approvisionnement.

Nos cafés de spécialité devront subir une légère hausse de leurs prix dans les prochains jours. Nous faisons tout notre possible pour minimiser l’impact de ces augmentations sur nos clients, mais la réalité du marché global rend cette décision inévitable.

Comment faire face à l'augmentation des prix du café ?

1. Privilégier les produits de qualité

Au lieu de céder à la tentation des cafés bon marché, il est plus judicieux d’opter pour des produits de qualité supérieure.

Les cafés de spécialité, comme ceux proposés par Shoukâ, sont souvent plus chers, mais offrent une expérience de dégustation incomparable, avec des arômes riches et complexes.

2. Explorer des alternatives comme le Cascara

Pour diversifier vos expériences gustatives et faire face à l’augmentation des prix, le Cascara, l’infusion d’écorce de café, représente une excellente alternative. Ce produit, souvent négligé, offre une saveur douce et légèrement fruitée, tout en étant plus abordable.

Chez Shoukâ, nous proposons une sélection de Cascara 100% naturelle, idéale pour ceux qui souhaitent varier leurs plaisirs sans compromettre la qualité.

3. Miser sur les circuits courts et la consommation responsable

Le choix d’un café provenant de circuits courts, où les producteurs sont directement rémunérés pour leur travail, garantit une qualité supérieure tout en soutenant une économie locale. Chez Shoukâ, nous travaillons avec des producteurs responsables, offrant une rémunération équitable et des pratiques agricoles durables.

tasses de café en grain

L'impact des hausses sur les tendances du marché du café

1. Le café comme produit de luxe ?

La montée des prix pourrait conduire certains consommateurs à considérer le café comme un produit de luxe plutôt que comme une boisson quotidienne. Cette évolution pourrait bien affecter les habitudes de consommation, notamment dans les pays où les prix des matières premières ont un impact direct sur le pouvoir d’achat des ménages.

2. La montée en puissance du café de spécialité

Parallèlement, la demande pour des cafés de spécialité continue d’augmenter.

De plus en plus de consommateurs privilégient un café de qualité, souvent provenant de petits producteurs ou de micro-lots, pour une expérience de dégustation authentique.

Pour mieux comprendre, sachez qu’une augmentation de 5 € par kilo de votre café représente un impact modéré de seulement 5 centimes par tasse. Cet élément est à garder en tête lorsqu’il s’agit de soutenir une production de café de qualité tout en maintenant une consommation responsable.

Évolution des prix de l’arabica depuis 2020 :

  • 2020 : 1,18 USD par livre
  • 2021 : 1,30 USD par livre
  • 2022 : 1,45 USD par livre
  • 2023 : 1,90 USD par livre
  • 2024 : 2,60 USD par livre (prévisions)

Réduction de la production mondiale de café en 2024 :

  • Brésil : baisse de 18% par rapport à 2023
  • Vietnam : baisse de 10% par rapport à 2023
  • Colombie : baisse de 5% par rapport à 2023

Liens utiles

Pour des analyses détaillées et des mises à jour sur l’actualité du café, consultez ces sources :

Chez Shoukâ, nous restons dédiés à offrir une expérience café inégalée malgré les défis du marché. Nous vous encourageons à explorer notre large gamme de produits et à soutenir une consommation plus responsable.