Récompenses

Récompenses

Retrouvez l'ensemble de nos récompenses, obtenues sur une sélection de nos tablettes "bean-to-bar". ANNÉE 2025 bronze AWARD Réalisé à partir de fèves rares du terroir Chuao au Venezuela, ce chocolat…

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Lot 5 mini tablettes bean-to-bar

Lot 5 mini tablettes bean-to-bar

Ce lot de 5 mini tablettes bean-to-bar* de 40g, emballé dans un joli coffret, vous permettra de faire découvrir différentes saveurs chocolatées, noir ou au lait, à petit prix.

Les tablettes contenues dans le coffret sont :

  • Équateur chocolat noir 85% cacao
  • Brésil chocolat noir 72% cacao
  • Tanzanie chocolat noir 70% cacao
  • Tanzanie chocolat lait 60% cacao
  • Philippines chocolat lait 53% cacao

 

Photos non contractuelles. Suggestions de présentation.

* De la fève à la tablette

Poids net : 200 g (soit 122,50 €/kg)

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Noisettes Enrobées Finition Poudrée 85% Cacao Bio

Noisettes Enrobées Finition Poudrée 85% Cacao Bio

Craquez pour ces savoureuses noisettes enrobées et poudrées de cacao de Tanzanie qui feront frémir vos papilles.

Pour une pause gourmande, ces noisettes enrobées dans notre manufacture à Chamonix Mont-Blanc seront parfaites. L’association gourmande de noisettes fraîchement torréfiées à une intense poudre de cacao ne pourra que vous surprendre.

Nos enrobages sont garantis sans lécithine et sans conservateur.

Certification : Agriculture biologique – Vegan

Ingrédients : Noisettes*, chocolat noir 85% cacao (fèves de cacao Trinitario et Néo-Nacional*, sucre de canne*)

Poids net : 150 g (soit 106€/kg)

*produits issus de l’agriculture biologique

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Noisettes Enrobées au Chocolat au Lait 52% Cacao BIO

Noisettes Enrobées au Chocolat au Lait 52% Cacao BIO

Un enrobage fondant pour une noisette torréfiée avec soin

Craquez pour nos noisettes bio enrobées de chocolat au lait 52 %, une douceur artisanale élaborée dans notre atelier de Chamonix à partir de cacao fin de Tanzanie.

Les fèves utilisées pour le chocolat proviennent du collectif Kokoa Kamili, situé dans la région du Kilombero, reconnu pour produire l’un des meilleurs cacaos d’Afrique de l’Est. Leur richesse aromatique naturelle est sublimée par une torréfaction maîtrisée, puis transformée chez Shoukâ en un chocolat au lait bio onctueux, parfaitement équilibré entre douceur, rondeur et caractère.

Chaque noisette est torréfiée lentement, puis enrobée à la main pour un résultat gourmand, croquant et fondant à la fois.

Nos enrobages sont garantis sans lécithine et sans conservateur.

Ingrédients : Noisettes*, chocolat au lait 52% cacao (fèves de cacao, sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait 26% MG*)

Poids net : 150 g (soit 99,33 €/kg)

*produits issus de l’agriculture biologique

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Fèves de Chocolat enrobée au Lait 52% Cacao BIO

Fèves de Chocolat enrobée au Lait 52% Cacao BIO

Un chocolat d’exception à déguster… fève après fève

Offrez-vous une pause gourmande et authentique avec nos fèves de cacao bio enrobées de chocolat au lait 52 %, préparées artisanalement dans notre atelier de Chamonix.

Ces fèves proviennent de la région du Kilombero, en Tanzanie, où le collectif Kokoa Kamili œuvre à valoriser un cacao de haute qualité, issu de petites plantations cultivées sans produits chimiques. Réputées pour leurs notes fruitées et florales, ces fèves sont torréfiées avec précision dans notre atelier, puis délicatement enrobées d’un chocolat au lait bio à 52 % de cacao, pour un mariage parfaitement équilibré entre douceur lactée et intensité cacaotée.

Nos enrobages de fèves de chocolat sont garantis sans lécithine et sans conservateur.

Nos enrobages sont garantis sans lécithine et sans conservateur.

Ingrédients : Fèves Trinitario et Forastero, chocolat au lait 52% cacao (fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait 26% MG), sucre de canne*, eau, miel

Poids net : 150 g (soit 99.33 €/kg)

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Les secrets de notre chocolat

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Travailler le chocolat nécessite un savoir-faire minutieux. Comment parvient-on à une délicieuse tablette de chocolat, savamment bosselée telle une piste de ski ? Réponses avec Stéphanie et Guillaume, les deux…

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Professionnels

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