La Kroc Cappuccino est fabriquée à partir de notre café de spécialité, cultivé dans la région d’Alta Verapaz au Guatemala, renommée pour ses grains d’Arabica aux arômes riches et subtils. Ce café est finement torréfié, puis associé à du beurre de cacao, du sucre de canne blond et du lait en poudre bio, créant ainsi une texture fondante qui sublime la saveur douce et crémeuse du cappuccino.
Contrairement aux tablettes de chocolat traditionnelles, cette tablette ne contient pas de cacao, mais met en avant le café comme ingrédient principal. Elle capture toute la délicatesse d’un cappuccino dans un format pratique et à croquer, pour un plaisir quotidien, que ce soit pour accompagner une pause café ou pour une dégustation gourmande à tout moment.
Ingrédients : Beurre de cacao, café de spécialité du Guatemala Alta Verapaz, sucre de canne blond, lait en poudre bio.
8,70 €
Pays : Guatemala Région : Coban, Alta Verapaz Altitude : 1350-1550 m Variété : Bourbon rouge / Catuai / Caturra / Sarchimor Méthode : Lavée Type de récolte : Manuelle | Des cafés de spécialité uniques (à proximité) Ce qui rend les cafés Shoukâ si singuliers, c’est l’alliance entre des producteurs d’exception et le savoir-faire de notre maison. Issus des meilleures graines à travers le monde, chacune marquées par des profils aromatiques aussi riches que surprenants, nos cafés de spécialité entendent honorer la passion et l’histoire de ces différents terroirs. Une torréfaction artisanale / Un torréfacteur de proximité Tous nos cafés sont torréfiés sur place par nos artisans, dans notre manufacture de Chamonix-Mont-Blanc, sur le modèle bean-to-cup : du grain de café à la tasse. C’est le témoin de notre savoir-faire historique et le gage d’une volonté affirmée, celle de maîtriser pleinement notre chaîne de production pour vous proposer des produits torréfiés de qualité, au goût authentique et singulier. |
Ce café est issu de la région de Alta Verapaz, produit par la coopérative FEDECOVERA près de la ville de Coban. Cette coop, créée en 1976, rassemble aujourd’hui 42 structures et 21 associations, avec au total 33 000 familles productrices. En 1996, FEDECOVERA a commencé à mener des projets de reforestation.
On doit les « notes » à la « Specialty Coffee Association of America » qui a défini un protocole de notations très strict pour évaluer la qualité du café de spécialité. Cette notation permet aux acteurs de la filière et aux amateurs d’avoir un langage commun.
Lors de ce protocole de dégustation, les principaux critères d’évaluation d’un café sont notés : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté.
La note finale classé le café dans une hiérarchie propre au café de spécialité. Le café doit atteindre au minimum la note de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
C’est au cœur du Guatemala, plus précisément dans la région d’Alta Verapaz qu’est cultivé cet onctueux café du même nom. Il appartient à FEDECOVERA, une coopérative engagée qui suit une démarche équitable.
La tablette Kroc Cappuccino offre une expérience gustative unique, mêlant la douceur crémeuse du lait et du beurre de cacao à l’intensité aromatique du café guatémaltèque. Chaque bouchée révèle des saveurs équilibrées, parfaites pour les amateurs de café qui cherchent une alternative innovante et gourmande.
La Kroc Cappuccino est bien plus qu’une simple tablette, c’est une véritable invitation à redécouvrir le plaisir du café dans une forme inattendue. Laissez-vous surprendre par cette alliance parfaite entre le café et une texture fondante qui ravira vos papilles et vous offrira
À Chamonix-Mont-Blanc
Mastercard, Visa, Paylib
À partir de 60€ d’achat
Chaque année, à l’approche du printemps, une question revient souvent : quel chocolat offrir à Pâques ? Offrir du chocolat est une tradition bien ancrée en France, mais face à une offre de plus en plus large, il devient essentiel de bien choisir.
Le café est une boisson extrêmement connue pour ses bienfaits ainsi que pour ses arômes et de nombreuses personnes en consomme chaque jour. Mais une question revient souvent : se périme-t-il vraiment ? Peut-on le boire après la date indiquée sur l’emballage sans risquer une perte de qualité ?
Dans cet article, nous analysons en profondeur les critères de qualité qui distinguent le café de spécialité du café industriel, tout en mettant en lumière l’importance de l’origine des grains.
Nouvelles galeries – Entrée Est
25 Avenue du Parmelan
74000 Annecy
Tel : 04 50 33 05 20
60 Cours Franklin Roosevelt
69006 Lyon
Tel : 09 78 81 33 56
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