Chocolat Noir – Gingembre – 70% Cacao
CAMEROUN

Ce cacao présente une légère amertume de chocolat, noix et fruits secs ainsi que des notes épicées.

 

Variété de la fève : Trinitario et Forastero

Certification : Fèves de cacao 100% traçables

Ingrédients : Fève de cacao, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, poudre de gingembre bio

Poids net : 80 g (soit 98,75 €/kg)

7,90 

Chocolat Lait - Amandes - 53% Cacao
7,90 
Chocolat Noir - Amandes - 70% Cacao
8,30 
Chocolat Noir - 72% Cacao
7,90 

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARD – BRONZE

Après un peu plus d’un an  d’existence, notre tablette Cameroun-Gingembre 70% a été récompensée d’une médaille de bronze Bean-To-Bar Europe, aux International Chocolate Awards 2021-2022.

Les « International Chocolate Awards » est une compétition indépendante célébrant l’excellence dans la fabrication du Chocolat Premium. En tant que seule compétition internationale dans le monde, le but de cette organisation est de soutenir les entreprises produisant des chocolats de cacao Premium et les agriculteurs qui cultivent le cacao.

La Compétition concernait la zone géographique et les Fabricants Bean to Bar sur le territoire Européen, Middle Est et Africain.

Une belle reconnaissance pour l’équipe du Shoukâ qui s’engage chaque jour à réaliser l’ensemble des étapes de fabrication de notre chocolat à partir de fèves de cacao premium sans ajouts d’additifs ni d’arômes artificiels.

Sélectionner des fèves de cacao provenant de terroirs uniques et fabriquer un chocolat d’exception dans une démarche responsable et durable nous animent quotidiennement.

Dégustez un chocolat d’exception, directement préparé dans nos ateliers de Chamonix à base de subtiles fèves de cacao du Cameroun.

Plongez au coeur du Cameroun, plus précisément dans la région de Nkog Ekogo, lieu de naissance de ce somptueux chocolat noir. Avec 75 petits producteurs aux valeurs environnementales et sociales, la coopérative SCOOPS offre un cacao d’exception, cultivé dans le respect de la biodiversité. 

De ce terroir unique et de ces fèves d’exception, Shoukâ en tire une tablette de chocolat noir au gingembre 70% cacao, élaborée avec le plus grand soin de notre manufacture à Chamonix.

Alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés, la tablette de chocolat noir gingembre 70% cacao du Cameroun ravira les amateurs de chocolat de caractère.

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