Le chocolat, qu’il soit noir ou au lait, incarne un plaisir universel qui dépasse les frontières. Chaque année, la consommation mondiale de chocolat augmente, soutenue par une demande croissante pour des produits de qualité et de spécialité.
Cet engouement, particulièrement perceptible dans le segment du chocolat bean-to-bar, est au cœur des valeurs de Shoukâ. En effet, nous offrons des chocolats artisanaux produits en France, avec une attention minutieuse de la fève à la tablette.
La Consommation de Chocolat dans le Monde : Un Marché en Pleine Expansion
Le marché mondial du chocolat devrait atteindre près de 200 milliards de dollars d’ici 2025, reflétant une croissance constante de la demande pour des chocolats plus fins et de meilleure qualité. En 2022, la valeur du marché mondial du chocolat a déjà dépassé 151 milliards de dollars, selon le site Statista Consumer Market Outlook.
Noir ou au Lait ? Les Préférences Mondiales en Matière de Chocolat
Les préférences pour le chocolat noir ou au lait varient largement selon les régions. En Europe, le chocolat au lait représente environ 60 % de la consommation de chocolat, en raison de sa douceur et de son accessibilité. Cependant, en Amérique du Nord, le chocolat noir connaît une popularité croissante, représentant près de 35 % des ventes de chocolat, porté par l’intérêt pour ses bienfaits sur la santé.
L’Impact Santé : L’Ascension du Chocolat Noir
Le chocolat noir est de plus en plus apprécié pour ses bénéfices pour la santé. Riche en antioxydants et en minéraux, il est associé à divers bienfaits, comme l’amélioration de l’humeur et de la santé cardiovasculaire. Une étude publiée dans l’European Journal of Preventive Cardiology révèle que consommer du chocolat noir avec modération peut réduire le risque de maladies cardiaques.
Qui Sont les Plus Gros Consommateurs de Chocolat ?
La Suisse reste le leader mondial de la consommation de chocolat, avec environ 10 kg par habitant chaque année.
Elle est suivie de près par l’Allemagne et l’Autriche. En comparaison, la France se situe autour de 7 kg par habitant, avec une préférence marquée pour le chocolat au lait. Dans les pays asiatiques, bien que la consommation de chocolat par habitant soit plus faible, le marché croît rapidement, notamment en Inde et en Chine, où le chocolat noir connaît un engouement important.
Bean-to-Bar : La Quête de l’Authenticité avec Shoukâ
Dans un contexte de domination de la production industrielle, le chocolat bean-to-bar se distingue par son engagement en faveur de la transparence et de la traçabilité. Chaque étape de production, de la sélection des fèves à la fabrication des tablettes, est soigneusement contrôlée.
Nous incarnons cette vision en produisant des chocolats artisanaux qui honorent l’origine et le savoir-faire. Notre processus de fabrication nous permet d’offrir un produit unique, authentique, et profondément enraciné dans la tradition du chocolat bean-to-bar.
Vers une Consommation de Chocolat Plus Responsable
La prise de conscience écologique influence également le choix des consommateurs. Un rapport du Transparency Market Research prévoit que le marché du chocolat équitable croîtra de 7 % d’ici 2027, porté par une demande accrue pour des produits issus du commerce équitable et conçus dans des conditions respectueuses de l’environnement.
Chez Shoukâ, nous nous inscrivons pleinement dans cette démarche en privilégiant des partenariats avec des petits producteurs et en garantissant des pratiques de commerce équitable.
Pour conclure : Notre engagement envers la qualité, l’authenticité et la transparence se traduit par une offre de chocolats bean-to-bar conçus en France, dédiés aux amateurs de chocolat exigeants.
Découvrez notre gamme et laissez-vous emporter par une expérience gustative unique, reflet de notre passion pour l’artisanat et le cacao de qualité.
Découvrez dès aujourd’hui notre sélection de chocolats Shoukâ sur notre site web et laissez-vous transporter par le savoir-faire artisanal bean-to-bar.