SHOUKÂ, TORRÉFACTEUR D’ALTITUDE
Installé dans un ancien restaurant et bar emblématique de Chamonix Mont-Blanc, le Shoukâ propose du chocolat “bean-to-bar”, littéralement de la fève de cacao à la tablette et du café “bean-to-cup”, du grain de café à la tasse.
Dans une ambiance conviviale, notre volonté est de maîtriser l’ensemble de la chaîne de production et de proposer un large panel de produits torréfiés au goût et à la qualité authentique en respectant la nature des matières premières qui les composent et les personnes qui les cultivent.
4.6/5 avis vérifiés
Nos cafés de spécialité
Nos
Tablettes de chocolat
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Chocolat Lait – 60% Cacao
- 7,90 €
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Chocolat Noir – 73% Cacao
- 7,90 €
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Chocolat Lait – 54% Cacao
- 7,80 €
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Nos thés
et infusions
COLLECTION
SHOUKÂ
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Thermos Carter Move
- 45,00 €
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Airscape Shoukâ
- 38,90 €
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Mug/Tasse Shoukâ
- 19,90 €
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MANUFACTURE
De café et de cacao
BEAN-TO-CUP, DU GRAIN DE café
à la tasse
Nos cafés de spécialité sont fraîchement torréfiés dans notre manufacture à Chamonix de façon artisanale et selon le principe du “bean-to-cup”, du grain de café à la tasse. Nous travaillons le café vert comme un produit de terroir en répondant au standard les plus exigeants en matière de production, conservation et préparation pour une expérience de dégustation unique.
BEAN-to-bar, de la fève de cacao
à la tablette
Afin de vous garantir un chocolat d’exception, nous sélectionnons les fèves de cacao provenant de terroirs uniques, selon leur variété botanique et leur profil aromatique. Ensuite, dans notre manufacture de Chamonix, nous torréfions, concassons, broyons, réalisons le conchage et le tempérage de chaque tablette avec le plus grand soin.
Nos RÉCOMPENSES
Nos articles
Le blog de votre torréfacteur d'altitude
Quel chocolat offrir à Pâques ? Les conseils et les créations de Shoukâ
Chaque année, à l’approche du printemps, une question revient souvent : quel chocolat offrir à Pâques ? Offrir du chocolat est une tradition bien ancrée en France, mais face à une offre de plus en plus large, il devient essentiel de bien choisir.
Le café se périme-t-il ? Peut-on en consommer après la date de consommation ?
Le café est une boisson extrêmement connue pour ses bienfaits ainsi que pour ses arômes et de nombreuses personnes en consomme chaque jour. Mais une question revient souvent : se périme-t-il vraiment ? Peut-on le boire après la date indiquée sur l’emballage sans risquer une perte de qualité ?
Café de spécialité vs Café Industriel : Analyse des critères de qualité et des différences de production
Dans cet article, nous analysons en profondeur les critères de qualité qui distinguent le café de spécialité du café industriel, tout en mettant en lumière l’importance de l’origine des grains.
Torréfié en France
À Chamonix-Mont-Blanc
Paiement sécurisé
Mastercard, Visa, Paylib
LIVRAISON OFFERTE
À partir de 60€ d’achat
BOUTIQUE ET SERVICE CLIENT
Contact
Shoukâ, Manufacture de café et cacao
Boutique et service client : 04 50 47 49 20
contact@shouka-chamonix.fr
Chamonix : 206 rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc Horaires d’ouverture Annecy : 25 Av. du Parmelan, 74000 Annecy Horaires d’ouverture | Lyon 6 : 60 cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon Horaires d’ouverture Dimanche 10h30 – 18h30 Lyon 2 : 1 Rue de l’Ancienne Préfecture, 69002 Lyon Horaires d’ouverture Dimanche 9h00 – 18h30
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