La Crunchy – Chocolat lait – 53% cacao – fourrée au riz soufflé
CAMEROUN

Le Cameroun, habituellement connu pour la production de cacao industriel, offre depuis quelques années un cacao d’exception cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité

C’est en Avril 2017 qu’Aristide Tchemtchoua se rend compte du potentiel du cacao au Cameroun et contacte le chocolatier reconnu Christophe Bertrand afin de débuter une collaboration qui changera à tout jamais l’avenir du cacao camerounais. Ils créent une coopérative dynamique appelée “SCOOPS” rassemblant 75 petits producteurs de cacao et fondée sur des valeurs environnementales et sociales. Suivant une charte stricte garantissant la qualité de leur cacao labellisé « Chocolatiers engagés », ils favorisent la biodiversité et les engrais biologiques en cultivant des bananes, des mangues, des mandarines et du gombo en parallèle du cacao offrant l’ombre nécessaire aux cacaoyers dans le but de diversifier les revenus des agriculteurs.

–   Énergie : 2485 KJ

–   Matières grasses : 43,86 g dont acides gras saturés 26,75 g

–   Glucides : 43,35 g dont sucres 35,91 g

–   Fibres : 5,27 g

–   Protéines : 8,45 g