Le Café : Est-il la Boisson la Plus Consommée au Monde ?
Le café fait partie intégrante du quotidien de millions de personnes à travers le globe. Que ce soit pour bien
Sélectionné :
11,90 €
Le Café de Spécialité Finca la Julia, cultivé en Colombie, est un café d’exception aux notes de prunes et de chocolat au lait, offrant une haute sucrosité et un corps richement structuré. Torréfié avec soin dans nos ateliers à Chamonix, ce café vous transporte au cœur des terres colombiennes, où tradition et durabilité sont au centre de chaque récolte.
Pays : Colombie Région : Finca La Julia, Valle del Cauca Altitude : 1600/1700 m Variété : Caturra Méthode : Lavé Type de récolte : Manuelle | Caractéristiques du Café Finca la Julia
Pourquoi Choisir le Café Finca la Julia ?
Corps structuré : Idéal pour les amateurs de café rond et intense, avec une belle richesse en bouche. |
Niko et Karo, producteurs de café de deuxième génération, dirigent la Finca la Julia. Leurs parents, Octavio et Angela, se sont lancés dans le commerce du café dans les années 90.
On doit les « notes » à la « Specialty Coffee Association of America » qui a défini un protocole de notations très strict pour évaluer la qualité du café de spécialité. Cette notation permet aux acteurs de la filière et aux amateurs d’avoir un langage commun.
Lors de ce protocole de dégustation, les principaux critères d’évaluation d’un café sont notés : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté.
La note finale classé le café dans une hiérarchie propre au café de spécialité. Le café doit atteindre au minimum la note de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
À la Finca la Julia, Niko et Karo sont profondément attachés à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. En plus de produire du café de haute qualité, leur exploitation accueille une diversité d’arbres fruitiers, favorisant la biodiversité locale et le développement de la communauté rurale.
Le Café Finca la Julia – Caturra Lavé est un excellent choix pour les amateurs de méthodes d’extraction variées. Que vous utilisiez une cafetière à filtre, une cafetière italienne ou une machine à expresso, ce café révélera toute la richesse de ses arômes et sa texture veloutée.
Pour profiter pleinement des arômes de prunes et de chocolat au lait, nous vous recommandons de moudre ce café juste avant la préparation. Il s’apprécie parfaitement nature, mais peut aussi être savouré avec une touche de lait pour mettre en avant sa douceur chocolatée.
Plongez dans une expérience café inoubliable avec le Finca la Julia – Caturra Lavé, un café de spécialité colombien à la fois rond, intense et gourmand. Commandez dès aujourd’hui et découvrez l’alliance parfaite entre la tradition et l’engagement durable dans chaque tasse
À Chamonix-Mont-Blanc
Mastercard, Visa, Paylib
À partir de 60€ d’achat
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Le chocolat, cette douceur tant aimée dans le monde entier, est souvent vu comme une tentation à éviter. Mais qu’en
Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, avec plus de 2,25 milliards de tasses bues chaque jour . Au-delà de son goût réconfortant, il suscite de nombreuses interrogations sur ses effets sur la santé.
Nouvelles galeries – Entrée Est
25 Avenue du Parmelan
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