café de specialité jaguara

Café de Spécialité – Jaguara
BRÉSIL

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Issu de la région réputée de Sul de Minas, Minas Gerais au Brésil, le café de spécialité Jaguara est un pur Arabica Catuai jaune cultivé à 1100 mètres d’altitude. Séché naturellement au soleil, il offre un profil aromatique riche et harmonieux, avec des notes intenses de chocolat noir, caramel et noix. Ce café séduira les amateurs d’espresso gourmand comme les adeptes de méthodes douces.

En tasse, vous retrouverez :

✔️ Un corps riche et velouté

✔️ Une sucrosité naturelle

✔️ Une bonne intensité aromatique

✔️ Une finale longue et gourmande

Pourquoi choisir le café Brésil Jaguara ? 

  1. Origine prestigieuse : Sul de Minas, une région reconnue mondialement pour ses cafés fins.

  2. Méthodes respectueuses : Process naturel, séchage au soleil, sans lavage pour préserver tous les arômes.

  3. Engagement durable : Agriculture raisonnée, réduction drastique des produits chimiques, respect de l’écosystème.

  4. Polyvalence : Parfait pour espresso, filtre ou méthodes douces.

 

Conseils de préparation : 

Pour révéler toute la richesse aromatique du café Jaguara, nous vous recommandons :

  • En espresso : mouture fine, température de l’eau à 92-94°C

  • En filtre : mouture moyenne, extraction lente

  • Ratio conseillé : 18 g de café pour 250 ml d’eau

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