Pays : Honduras
Région : San Andrés, Lempira
Altitude : 1200m – 1700m
Variété : Caturra, Bourbon et Typica
Méthode : Suiss Water Process (décaféination à l’eau)
Type de récolte : Manuelle
Le Honduras bénéficie d’un climat varié ; tropical dans les basses terres et tempéré dans les montagnes. Principalement montagneux, le pays dispose de toutes les ressources géographiques, climatiques, géologiques et culturelles pour produire d’excellents cafés.
Previous slide
Next slide
On doit les « notes » à la « Specialty Coffee Association of America » qui a défini un protocole de notations très strict pour évaluer la qualité du café de spécialité. Cette notation permet aux acteurs de la filière et aux amateurs d’avoir un langage commun.
Lors de ce protocole de dégustation, les principaux critères d’évaluation d’un café sont notés : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté.
La note finale classé le café dans une hiérarchie propre au café de spécialité. Le café doit atteindre au minimum la note de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
L’Honduras dispose de toutes les ressources géographiques, climatiques, géologiques et culturelles pour produire d’excellents cafés.
Avec ses notes d’agrumes, cacao, noisette et une petite touche sucrée, ce décaféiné est idéal pour vous accompagner tout au long de votre journée.
À Chamonix-Mont-Blanc
Mastercard, Visa, Paylib
À partir de 60€ d’achat
Le café fait partie intégrante du quotidien de millions de personnes à travers le globe. Que ce soit pour bien
Le chocolat, cette douceur tant aimée dans le monde entier, est souvent vu comme une tentation à éviter. Mais qu’en
Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, avec plus de 2,25 milliards de tasses bues chaque jour . Au-delà de son goût réconfortant, il suscite de nombreuses interrogations sur ses effets sur la santé.
Nouvelles galeries – Entrée Est
25 Avenue du Parmelan
74000 Annecy
Tel : 04 50 33 05 20
60 Cours Franklin Roosevelt
69006 Lyon
Tel : 09 78 81 33 56
Vous souhaitez recevoir les actualités Shoukâ en avant-première ?
Inscrivez-vous à notre newsletter
* Voir la politique de confidentialité
