Est-ce que le café peut-il faire perdre du poids ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

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Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, apprécié pour son goût et son effet stimulant grâce à la caféine. Mais peut-il réellement aider à perdre du poids ? 

Certains lui attribuent des propriétés brûle-graisses, d’autres considèrent son effet négligeable. Dans cet article, nous allons analyser en détail les effets du café sur le métabolisme, la combustion des graisses et la régulation de l’appétit. 

 

Le café et son rôle sur le métabolisme

Un stimulant naturel qui améliore les dépenses caloriques

Le café contient de la caféine, une molécule connue pour ses effets stimulants sur le système nerveux central. Cette dernière agit en augmentant le métabolisme de base, c’est-à-dire la quantité de calories brûlées par l’organisme au repos.

Des études scientifiques ont montré que la consommation de café pouvait accélérer le métabolisme de 3 à 11 %, en fonction des individus et de la quantité ingérée. Cet effet, bien que modeste, peut jouer un rôle intéressant lorsqu’il est combiné à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière.

 

Le café favorise-t-il la combustion des graisses ?

L’un des mécanismes les plus intéressants du café dans le cadre de la perte de poids est sa capacité à stimuler la lipolyse, c’est-à-dire la dégradation des graisses stockées. La caféine augmente la production d’adrénaline, une hormone qui favorise la libération des acides gras dans le sang pour être utilisés comme source d’énergie.

Cependant, cet effet est temporaire et dépend de plusieurs facteurs comme l’habitude de consommation de café ou la génétique. Chez certaines personnes, l’organisme s’habitue à la caféine et l’effet brûle-graisses s’atténue avec le temps.

 

Le café et l’appétit : un coupe-faim naturel ?

Certaines études suggèrent que le café peut agir comme un coupe-faim naturel, en retardant la sensation de faim. Cet effet s’explique par plusieurs mécanismes :

  • Action sur les hormones de la satiété : La caféine peut influencer certaines hormones impliquées dans la régulation de l’appétit, comme la leptine et la ghréline.
  • Effet sur le système nerveux : La stimulation du système nerveux central par la caféine peut réduire temporairement l’envie de manger.

Toutefois, cet effet varie d’une personne à l’autre et ne dure généralement que quelques heures. Chez certains individus, le café peut même stimuler l’appétit, notamment lorsqu’il est consommé avec du lait ou du sucre.

 

Le café seul ne fait pas maigrir

Si le café peut aider le métabolisme et favoriser la combustion des graisses, il ne constitue pas une solution miracle pour perdre du poids. Sans un mode de vie sain, ses effets restent limités.

Pour optimiser son potentiel, il est recommandé de l’intégrer dans une démarche globale, comprenant :

  • Une alimentation équilibrée, riche en fibres et en protéines, pour favoriser la satiété.
  • Une activité physique régulière pour maximiser la dépense calorique et utiliser les graisses libérées comme énergie.
  • Une hydratation suffisante, car le café a un léger effet diurétique.

 

Bon à savoir : les erreurs à éviter

Le café sucré ou accompagné de lait peut annuler ses effets

Un café noir contient moins de 5 calories, mais lorsqu’il est consommé avec du lait ou du sucre, il peut rapidement devenir une bombe calorique. Un café latte avec sucre peut dépasser les 150 calories, ce qui annule l’effet bénéfique du café sur la perte de poids.

 

Une consommation excessive peut être contre-productive

Boire trop de café peut entraîner des effets secondaires indésirables :

  • Troubles du sommeil : Un sommeil de mauvaise qualité perturbe la régulation des hormones de la faim et peut favoriser la prise de poids.
  • Augmentation du stress et du cortisol : Une consommation excessive de café peut augmenter le taux de cortisol, une hormone liée au stress qui favorise le stockage des graisses, notamment au niveau abdominal.
  • Effets digestifs : Certaines personnes ressentent des inconforts digestifs lorsqu’elles consomment du café à jeun.

Pour profiter des bienfaits du café sans risques, il est recommandé de ne pas dépasser 3 à 4 tasses par jour, selon les recommandations de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA).

 

Le café chez Shoukâ : une approche artisanale et responsable

Chez Shoukâ, nous sélectionnons des cafés de spécialité torréfiés avec soin afin de préserver tous leurs arômes et leurs bienfaits. Nos cafés sont issus de plantations respectant une agriculture durable, garantissant un produit de haute qualité, sans additifs ni procédés industriels agressifs.

Pour une expérience optimale, nous recommandons d’opter pour un café fraîchement moulu et préparé avec des méthodes douces comme la Chemex, l’Aeropress ou la V60, qui permettent d’extraire tous les arômes sans amertume excessive.

Découvrez notre sélection de cafés et profitez d’un café riche en goût et en bienfaits.

 

Conclusion : le café est un allié, mais pas une solution miracle

Le café peut être un soutien dans une démarche de perte de poids grâce à ses effets sur le métabolisme et l’oxydation des graisses. Cependant, ses effets restent modérés et doivent être combinés à une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.

Pour maximiser ses bienfaits, il est recommandé de le consommer sans sucre ni lait, en quantité modérée, et de privilégier un café de qualité comme celui proposé chez Shoukâ.

 

Source :

Dulloo, A. G., Geissler, C. A., Horton, T., Collins, A., & Miller, D. S. (1989). Caffeine Ingestion and Increased Resting Metabolic Rate: A Study on Fat Oxidation. American Journal of Clinical Nutrition.