Pays : Cameroun Région : Nkog Ekogo, Cameroun Central Plantation : Coopérative SCOOPS Variété de la fève : Trinitario et Forastero
Période de récolte : Octobre-Décembre / Mai-Juin
| Pourquoi choisir ce chocolat ?- Cacao de qualité supérieure : Le cacao Camerounais est réputé pour ses arômes profonds et ses saveurs équilibrées.
- Équilibre parfait : Avec 53% de cacao, vous profitez d’une tablette au lait qui conserve une belle intensité chocolatée, tout en restant fondante et crémeuse.
- Artisanal et authentique : Fabriqué avec soin, ce chocolat est conçu pour ceux qui apprécient les produits de qualité et authentiques.
- Édition limitée : Ne manquez pas cette tablette exclusive pour Halloween, idéale pour accompagner vos moments festifs ou pour faire plaisir à vos proches.
Suggestions de dégustationLaissez-vous tenter par une dégustation à température ambiante pour apprécier pleinement la richesse aromatique de ce chocolat. Il se marie à merveille avec un café doux ou une infusion légère. Pour une expérience encore plus gourmande, associez-le à une pâtisserie ou dégustez-le simplement tel quel pour un moment de plaisir intense. | |
Le Cameroun, habituellement connu pour la production de cacao industriel, offre depuis quelques années un cacao d’exception cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité
C’est en Avril 2017 qu’Aristide Tchemtchoua se rend compte du potentiel du cacao au Cameroun et contacte le chocolatier reconnu Christophe Bertrand afin de débuter une collaboration qui changera à tout jamais l’avenir du cacao camerounais. Ils créent une coopérative dynamique appelée “SCOOPS” rassemblant 75 petits producteurs de cacao et fondée sur des valeurs environnementales et sociales. Suivant une charte stricte garantissant la qualité de leur cacao labellisé « Chocolatiers engagés », ils favorisent la biodiversité et les engrais biologiques en cultivant des bananes, des mangues, des mandarines et du gombo en parallèle du cacao offrant l’ombre nécessaire aux cacaoyers dans le but de diversifier les revenus des agriculteurs.
