Deux Grands Crus s’invitent au Shoukâ
Le bean-to-bar : un concept pionnier qui regroupe plusieurs artisans chocolatiers autour d’un véritable savoir-faire et une philosophie commune. C’est
mai 23, 2022
Cascara – Ecorce de café
INFUSION
La Cascara qui signifie peau, écorce en espagnol, s’obtient après extraction du grain de café. Il s’agit de la pulpe de cerise qui est ensuite soigneusement mise à sécher. Très riche en antioxydants elle offre un profil fruitée et légèrement acidulé.
Infusée à chaud, comme un thé de café, elle révèle des arômes doux de cerise et d’hibiscus qui plaira aussi bien aux amateurs de café qu’aux amoureux du thé. Elle peut également être consommée comme un thé glacé en été.
Certification : Vegan
Durée d’infusion : 4 minutes 30s
Température de l’eau : 92°C
Dosage : 15g / 330ml
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Ingrédients : Peau de cerise de café, Finca Las Lajas, Costa Rica |
Conditionnement : 200 g
6,90 €
