Café rond et chocolaté. Balancé et doux en tasse avec des notes de caramel, fruits secs et noix.
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Pays : Pérou Région : Cajamarca Altitude : 1200m-1500m Variété : Caturra, Bourbon Méthode : Lavée Type de récolte : Manuelle |
Des cafés de spécialité uniques (à proximité) Ce qui rend les cafés Shoukâ si singuliers, c’est l’alliance entre des producteurs d’exception et le savoir-faire de notre maison. Issus des meilleures graines à travers le monde, chacune marquées par des profils aromatiques aussi riches que surprenants, nos cafés de spécialité entendent honorer la passion et l’histoire de ces différents terroirs. Une torréfaction artisanale / Un torréfacteur de proximité Tous nos cafés sont torréfiés sur place par nos artisans, dans notre manufacture de Chamonix-Mont-Blanc, sur le modèle bean-to-cup : du grain de café à la tasse. C’est le témoin de notre savoir-faire historique et le gage d’une volonté affirmée, celle de maîtriser pleinement notre chaîne de production pour vous proposer des produits torréfiés de qualité, au goût authentique et singulier. |
La coopérative Sol y Cafe regroupe 1160 producteurs membres. Elle est située dans la région péruvienne de Cajamarca et dédié à la production et à la commercialisation du café et d’autres produits. Son but est de contribuer au développement intégral de ses membres, de leur famille et de leur communauté. Pour ce faire, elles mènent des actions de financement, de formation et de développement des capacités, et fournissent des services à leurs membres pour améliorer leur production.
Ce café provient de petites exploitations détenues et gérées par des populations autochtones (groupe Acuntas). Cooperativa Sol y Café Ltda est une coopérative régionale qui travaille directement avec 58 organisations locales et plus de 1000 producteurs-membres dans les provinces de Jaén et San Ignacio (Cajamarca, Pérou). Sol y Café fournit aux producteurs un financement, une formation et une assistance technique pour les accompagner et améliorer la qualité du café.
Ce café promet une tasse bien équilibrée, rond et chocolaté, avec des notes de caramel, fruits secs et noix.
À Chamonix-Mont-Blanc
Mastercard, Visa, Paylib
À partir de 60€ d’achat
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